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No setor médico, a refrigeração é muito mais do que uma conveniência — é uma garantia de segurança. Unidades de produção, armazéns e laboratórios de investigação dependem de condições de temperatura estáveis e validadas para garantir a integridade de medicamentos, amostras e materiais de investigação. Pequenas variações no set point podem ter consequências sérias. Para...

A Pasticceria Veneta, localizada na província de Veneza, destaca-se pela aposta na qualidade e tradição, aliada à dedicação à inovação e à sustentabilidade. Com a expansão da sua gama de produtos — incluindo opções sem glúten e vegan — e a necessidade de reduzir o consumo energético e o impacto ambiental, a empresa procurou uma...

Todos os dias, milhões de pessoas entram em supermercados, talhos, charcutarias e mercearias em busca de produtos frescos, seguros e de alta qualidade. O aumento da procura alimentar vem acompanhado da exigência de variedade, independentemente da sazonalidade e da origem dos produtos. Consequentemente, a capacidade de armazenar, conservar e controlar os processos de maturação dos...

Nas cozinhas profissionais, o frio é um parceiro silencioso, mas essencial. Seja em hotéis, restaurantes ou serviços de catering, a refrigeração fiável garante que os alimentos sejam preservados de forma segura, consistente e com o mínimo de desperdício. Contudo, por detrás dessas portas de aço inoxidável, a tecnologia de refrigeração está a passar por uma...

Já alguma vez parou para pensar no que poderia acontecer se um ciberataque tivesse como alvo um sistema HVAC/R? Estas tecnologias são muitas vezes os “trabalhadores silenciosos” por detrás do nosso conforto e segurança, responsáveis por preservar produtos e manter ambientes saudáveis. Como resultado, vulnerabilidades podem levar a consequências que vão muito além de dados...