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Todos os dias, milhões de pessoas entram em supermercados, talhos, charcutarias e mercearias em busca de produtos frescos, seguros e de alta qualidade. O aumento da procura alimentar vem acompanhado da exigência de variedade, independentemente da sazonalidade e da origem dos produtos. Consequentemente, a capacidade de armazenar, conservar e controlar os processos de maturação dos...

Nas cozinhas profissionais, o frio é um parceiro silencioso, mas essencial. Seja em hotéis, restaurantes ou serviços de catering, a refrigeração fiável garante que os alimentos sejam preservados de forma segura, consistente e com o mínimo de desperdício. Contudo, por detrás dessas portas de aço inoxidável, a tecnologia de refrigeração está a passar por uma...

Já alguma vez parou para pensar no que poderia acontecer se um ciberataque tivesse como alvo um sistema HVAC/R? Estas tecnologias são muitas vezes os “trabalhadores silenciosos” por detrás do nosso conforto e segurança, responsáveis por preservar produtos e manter ambientes saudáveis. Como resultado, vulnerabilidades podem levar a consequências que vão muito além de dados...

Manter uma câmara frigorífica ou arca a funcionar corretamente é essencial para preservar alimentos e produtos, mas também para controlar os custos energéticos. Muitos utilizadores acabam por gastar mais eletricidade do que precisam devido a hábitos simples que parecem inofensivos. Neste artigo, reunimos 5 erros comuns que podem aumentar a fatura de energia e mostramos...

To make the most of the use of high-efficiency components, the paint booth must be equipped with an automatic control system for integrated management of all variables. The use of advanced logic to optimize the operation of high-efficiency components – such as modulating fans, direct expansion systems, heat pumps, adiabatic humidifiers, evaporative coolers, heat exchangers...